Havyarlı Fava

Havyarlı Fava için Malzemeler

• 500 g kuru bakla
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 2 dal kereviz sapı
• 1 demet dereotu
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Üzeri için

• 1 tatlı kaşığı siyah havyar
• 1 adet kırmızı pancar
• 3 yaprak taze fesleğen
• 1 adet grissini

Havyarlı Fava Nasıl Yapılır?

• Fava için tüm malzemeyi bir tencere alarak kısık ateşte koyulaşıncaya kadar kaynatın. Blender yardımıyla püre haline getirin ve belli yoğunluğa ulaşınca bir süzgeçten geçirerek bir tepsiye alın.
• Kalınlığını ayarladıktan sonra üzerine zeytinyağı sürün ve yağlı kağıt ile kapatarak soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra bir kalıp yardımı ile ya da bıçakla istediğiniz şekilde keserek servis tabağına alın.
• Kırmızı pancarı haşladıktan sonra soyun ve ince şerit halinde koparmadan keserek favanın üzerine gül şeklinde yerleştirin.
• Siyah havyar ve taze fesleğeni arzu ettiğiniz şekilde yerleştirin ve grissini ile birlikte servis edin.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/ozel-gunler/davet-sofrasi-tarifleri/havyarli-fava