Tufahija

Tufahija için Malzemeler

• 6 adet yeşil elma
• 2 su bardağı şeker
• Yarım litre su
• 1/2 adet limonun suyu

İç harcı için:

• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı süt
• 150 gr ince çekilmiş ceviz içi

Üzeri için:

• Çırpılmış krema veya krem şanti
• Öğütülmüş fındık

Tufahija Nasıl Yapılır?

• Öncelikle elmaların kabuklarını soyun ve bu kabukları bir kenara ayırın.
• Elmaların içini dikkatli bir şekilde oyun. Tencereye su, şeker, limon suyu ve elma kabuklarını alarak kaynatın.
• Su kaynamaya başladığında içine elmaları ekleyin ve 5-10 dakika elmaları haşlayın.
• Elmaları çıkarıp soğuması için 30 dakika bekletin. Tenceredeki şerbeti de bir kenarda bekletin.
• İç harcı için ceviz ve sütü kasede karıştırın. Tereyağını eritin ve üzerine şekeri ekleyerek karıştırın.
• Sütlü cevizi de tereyağının üzerine ekleyin ve 2 dakika kavurun.
• Elmaları, hazırladığınız iç harç ile güzelce doldurun ve üzerine şerbeti gezdirin.
• Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırıp 1 saat dinlendirin.
• Tufahija tatlısını servis etmeden önce üzerine krema sıkın ve fındık serpiştirin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/meyveli-tatlilar/tufahija