Mayalı Pişi

Mayalı Pişi için Malzemeler

• Yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 4.5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Mayalı Pişi Nasıl Yapılır?

• Pişi hamuru için öncelikle derin bir karıştırma kabının içerisine şeker, ılık su ve yaş mayayı eriyene kadar karıştırın ve üzerini streçleyip 10 dakika dinlendirmeye bırakın.
• Sürenin sonunda karışımın içerisine elemiş olduğunuz un’u yavaş yavaş yedirerek karıştırın.
• Tuz ekleyip un’u tamamen boşaltıp güzelce karıştırın.
• Pişi hamurunu tezgaha alıp yoğurmaya başlayın.
• Yoğurduğunuz hamuru 10 dakika daha yoğurun ve üzerini nemli bir bez ile kapatıp dinlendirin.
• Dinlendirdiğiniz mayalı hamuru tezgaha alıp eşit bezelere bölün ve üzerilerine un serpiştirip elinizle hafifçe bastırarak düzleştirin.
• Bir şişe kapağı yardımıyla ortalarına bastırarak delikler açın.
• Geniş bir tavada ayçiçek yağını kızdırın ve pişilerinizi pişirmeye başlayın.
• Arkalı önlü pişen pişilerinizi peçete serili servis tabağına alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/tuzlu-hamur-isi-tarifleri/mayali-pisi