Arroz De Marisco

Arroz De Marisco için Malzemeler

• 500 gram karides
• 300 gram midye
• 200 gram kalamar
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 4 su bardağı deniz mahsulleri suyu (veya tavuk suyu)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal veya safran
• Taze maydanoz
• 1 limon dilimi

Arroz De Marisco Nasıl Yapılır?

• Karidesleri temizleyin, kabuklarını soyun ve içini çıkarın. Midyeleri yıkayıp, kapalı olanları kullanmayın. Kalamarları halka halka doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı ezip, ince doğrayın.
• Kırmızı biberi doğrayın ve domatesleri rendeleyin.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip, yumuşayana kadar kavurun.
• Kırmızı biberi ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
• Domatesleri ekleyip, suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Pirinci ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
• Karidesleri, midyeleri ve kalamarları ekleyin.
• Deniz mahsulleri suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve safran veya zerdeçal ilavesi yapın.
• Karıştırdıktan sonra kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Pilav suyunu çekip deniz mahsullerinin piştiğinden emin olduktan sonra, taze doğranmış maydanoz ile süsleyin.
• Arroz de marisco servise hazır limon dilimleriyle birlikte sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/et-yemekleri/balik-yemekleri/arroz-de-marisco