Cevizli Şekerpare

Cevizli Şekerpare için Malzemeler

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 su bardağı un

Üzeri için:

• 25 adet ceviz içi

Şerbet için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Cevizli Şekerpare Nasıl Yapılır?

• Cevizli şekerpare tatlısının şerbeti için öncelikle şeker ve suyu bir tencereye alın, orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra 10 dakika kısık ateşte kaynatın, ardından limon suyunu ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın.
• Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kabına alın. Üzerine sıvı yağ, pudra şekeri, irmik, yoğurt ve yumurtayı ekleyip karıştırın.
• Kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Kontrollü şekilde unu ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırın.
• Üzerine ceviz içi yerleştirerek bastırın.
• Şekerpareleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
• Şerbeti çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirin.
• Sürenin sonunda cevizli şekerpare servise hazır. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/serbetli-tatlilar/cevizli-sekerpare