Kabak Ve Mantar Soslu Makarna

Kabak Ve Mantar Soslu Makarna için Malzemeler

• 350–400 gr makarna
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 adet kabak
• 250 gr mantar
• Yarım su bardağı krema
• Yarım çay bardağı rendelenmiş parmesan veya eski kaşar
• Tuz, karabiber
• Taze fesleğen

Kabak Ve Mantar Soslu Makarna Nasıl Yapılır?

• Makarnayı bol tuzlu suda al dente kıvamında haşlayın, süzün ve 1 kepçe kadar haşlama suyunu ayırın.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsağı ekleyip hafifçe soteleyin.
• Mantarları ekleyin, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Kabakları ekleyin, hafif yumuşayana kadar 5-6 dakika pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• İsteğe göre kremayı ekleyin ve karıştırın. Kıvamı ayarlamak için makarna suyundan biraz ekleyin.
• Haşlanmış makarnayı tavaya alın, iyice karıştırın.
• Ocaktan almadan önce rendelenmiş peyniri ekleyin.
• Üzerine taze kekik veya ince kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/pilav-ve-makarna-tarifleri/makarna-tarifleri/kabak-ve-mantar-soslu-makarna