Çırpılmış Yumurta

Çırpılmış Yumurta için Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı (veya 1 tatlı kaşığı zeytinyağı)
• Tuz
• Karabiber
• Frenk soğan

Çırpılmış Yumurta Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları bir kasede kırın. Üzerine süt, tuz ve karabiber ekleyin.
• Bir çırpıcı veya çatal ile yumurtaları iyice çırpın. Homojen bir karışım olmalı.
• Yapışmaz bir tavayı orta-düşük ateşte ısıtın. Tereyağını ekleyip eritin.
• Yumurtalı karışımı tavaya dökün.
• Kenarlardan pişmeye başlayınca, tahta spatula ile kenarlardan ortaya doğru yavaşça çekerek karıştırın.
• Yumurtalar hafif koyulaşıp kremsi hale geldiğinde ocaktan alın. (Tam pişmemiş gibi görünse de, tavada biraz daha pişmeye devam eder.)
• Çırpılmış yumurta servise hazır. Üzerini ince doğranmış frenk soğanı ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/diger-tarifler/yumurtali-yemekler/cirpilmis-yumurta