Kremalı Mantarlı Makarna Sosu Tarifi

Kremalı Mantarlı Makarna Sosu Tarifi için Malzemeler

• 300 gr mantar (ince dilimlenmiş)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet küçük soğan
• 200 ml krema
• 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• Tuz
• Karabiber
• Taze kekik veya maydanoz

Kremalı mantarlı makarna sosutarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Mantar yerine:

• Kestane mantarı
• Şitake mantarı
• Portobello mantarı
• Düğme mantarı (beyaz mantar)
• Karışık orman mantarları

Tereyağı yerine:

• Zeytinyağı (hafif aroma için)
• Hindistancevizi yağı (farklı aroma için)

Soğan yerine:

• Arpacık soğanı
• Yeşil soğan
• Pırasa (ince doğranmış)

Sarımsak yerine:

• Sarımsak tozu (daha hafif sarımsak tadı için)
• Yeşil sarımsak (taze ve hafif tat)

Krema yerine:

• Süt, un veya nişasta karışımı (daha hafif sos için)
• Yoğurt (hafif ekşimsi aroma için, sosu çok kaynatmadan)
• Hindistan cevizi kreması (vegan ve farklı aroma için)
• Soya veya badem kreması (bitkisel alternatifler)

Parmesan yerine:

• Grana Padano peyniri
• Pecorino Romano
• Vegan peynir rendesi
• Kaşar peyniri (daha hafif ve eriyen çeşit)

Baharat ve yeşillik alternatifleri:

• Taze kekik
• Taze fesleğen
• Maydanoz
• Kuru nane
• Karabiber
• Pul biber

Kremalı Mantarlı Makarna Sosu Tarifi Nasıl Yapılır?

• Geniş bir tavada tereyağı ve zeytinyağını ısıtın.
• Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
• Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kısa süre kavurun.
• Mantarları ilave edin, suyunu salıp çekene kadar orta ateşte kavurun.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Kremayı ekleyip birkaç dakika kısık ateşte sos kıvamına gelene kadar pişirin.
• İsterseniz parmesan peynirini ekleyip karıştırın.
• Haşlanmış makarnanızın üzerine dökün ve taze kekik veya maydanoz ile süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/diger-tarifler/sos-tarifleri/kremali-mantarli-makarna-sosu-tarifi