Çikolatalı Muzlu Rulo Pasta Tarifi

Çikolatalı Muzlu Rulo Pasta Tarifi için Malzemeler

Pandispanya için:

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilin

Krema için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 100 g bitter çikolata (isteğe bağlı sütlü de olur)

İçine:

• 2 adet muz

Üzeri için:

• Bitter veya sütlü çikolata sosu
• Rendelenmiş çikolata ya da fındık

Çikolatalı muzlu rulo pastatarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Pandispanya İçin Alternatifler:

• Un yerine: Glutensiz un karışımı, badem unu ya da yulaf unu kullanılabilir. (Kek yapısında farklılık olur.)
• Kakao yerine: Daha hafif bir tat için kakao miktarı azaltılabilir ya da yerine erimiş bitter çikolata eklenebilir.
• Şeker yerine: Pudra şekeri, esmer şeker veya doğal tatlandırıcı (örneğin hindistan cevheri şekeri) tercih edilebilir.
• Kabartma tozu yerine: Aynı miktarda karbonat + birkaç damla limon suyu ile değiştirilebilir.
• Vanilin yerine: Gerçek vanilya özü ya da vanilya çubuğu içi kullanılabilir.

Krema İçin Alternatifler:

• Un ve nişasta yerine: Sadece nişasta (mısır veya buğday) ile daha parlak ve pürüzsüz bir doku elde edilebilir.
• Tereyağı yerine: Hindistan cevizi yağı veya margarin kullanılabilir.
• Bitter çikolata yerine: Sütlü ya da beyaz çikolata tercih edilebilir. Vegan versiyon için bitkisel sütlü çikolata kullanılabilir.
• Süt yerine: Badem sütü, yulaf sütü ya da laktozsuz süt gibi alternatif sütlerle yapılabilir.

Muz Alternatifi:

• Muz yerine: Çilek, böğürtlen, frambuaz gibi meyveler ya da kavrulmuş fındık–fıstık da kullanılabilir. Ancak rulo yapısı muz kadar düzgün olmayabilir.

Üzeri İçin Alternatifler:

• Çikolata sosu yerine: Ganaj (krema + çikolata karışımı), sadece eritilmiş çikolata ya da pudra şekeri serpme tercih edilebilir.
• Süslemeler: Kıyılmış ceviz, fındık, hindistan cevizi, file badem, kakaolu fıstık kreması ya da meyve dilimleri ile süslenebilir.

Çikolatalı Muzlu Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri köpük gibi olana kadar çırp. Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekle. Spatula ile söndürmeden karıştırın.
• Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine (yaklaşık 35×40 cm) karışımı dök ve yayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 10–12 dakika pişirin.
• Fırından çıkan sıcak kekin üstüne temiz bir mutfak bezi serin, birlikte ters çevirin. Yağlı kağıdı dikkatlice soyun, ardından bezi de kekle birlikte rulo yapın. Soğuması için bekletin.
• Tereyağı ve çikolata hariç tüm malzemeleri tencerede karıştırarak pişirin. Göz göz olunca ocaktan alın, tereyağı ve çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın. Soğumaya bırakın.
• Soğuyan pandispanyayı açın, kremayı üzerine yayıp muzları uçtan uca yerleştirin. Rulo şeklinde sarın.
• Arzuya göre üzerine rendelenmiş çikolata, fındık ya da hindistan cevizi serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/pasta-tarifleri/cikolatali-muzlu-rulo-pasta-tarifi