Red Velvet Chocolate Chip Cookies Tarifi

Red Velvet Chocolate Chip Cookies Tarifi için Malzemeler

• 2,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 170 g tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet büyük yumurta
• 1 yemek kaşığı vanilya özütü
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi veya beyaz sirke
• 2 yemek kaşığı kırmızı gıda boyası
• 1 su bardağı beyaz damla çikolata (üzeri için)

Red velvet chocolate chip cookies tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Beyaz un yerine:

• Tam buğday unu (daha lifli ve besleyici)
• Yulaf unu (daha hafif ve hafif tatlımsı)
• Glutensiz un karışımları (glutensiz diyet için)

Çikolata Alternatifleri

• Kuvertür çikolata parçaları (daha zengin ve yoğun tat için)
• Kuru meyve ve ceviz karışımı (damla çikolata yerine daha sağlıklı alternatif)

Tereyağı yerine:

• Margarin (pratik ama tadı biraz değişir)
• Hindistan cevizi yağı (hafif hindistancevizi aromasıyla)
• Bitkisel sıvı yağ (daha hafif ve kolay bulunan)

Gıda Boyası Alternatifleri

• Sentetik kırmızı gıda boyası yerine:
• Pancar suyu veya tozu (doğal kırmızı renk için)
• Nar suyu (hafif kırmızımsı ton verir)

Red Velvet Chocolate Chip Cookies Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 175 derece’ye (350°F) ısıtın ve fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
• Orta boy bir kapta un, kakao, karbonat ve tuzu karıştırın.
• Büyük bir kapta tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın.
• Yumurtayı ekleyin, ardından vanilya ve sirkeyi ilave edip karıştırmaya devam edin.
• Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edin..
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak fırın tepsisine aralıklı koyun.
• Her bir kurabiyenin üzerine bolca beyaz damla çikolata serpin (pişirmeden önce).
• Önceden ısıtılmış fırında 10–12 dakika pişirin. Kenarları hafif sertleşip, ortası yumuşak kalmalı.
• Fırından çıkarıp 5 dakika tepside bekletin, sonra tel ızgara üzerinde tamamen soğutun ve servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/kurabiye-tarifleri/red-velvet-chocolate-chip-cookies-tarifi