Orijinal Cinnamon Roll Tarifi

Orijinal Cinnamon Roll Tarifi için Malzemeler

Hamur için:

• 2 su bardağı süt (ılık)
• 100 gr tereyağı, eritilmiş
• Yarım su bardağı şeker
• 2 paket kuru maya (14 g)
• 4 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yumurta

İç Dolgu:

• 1 su bardağı kahverengi şeker
• 2 yemek kaşığı tarçın
• 50 gr tereyağı, oda sıcaklığında

Üzeri için (Glazür):

• 100 gr krem peynir
• 50 gr tereyağı, yumuşamış
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Orijinal cinnamon roll tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Hamur Alternatifleri:

• Beyaz un yerine tam buğday unu veya karışık tahıllı un kullanabilirsiniz; böylece daha lifli ve besleyici olur.
• Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü gibi bitkisel sütler kullanılabilir.
• Tereyağı yerine hafif bir seçenek için margarin veya hindistancevizi yağı tercih edebilirsiniz.

Dolgu Alternatifleri:

• Kahverengi şeker yerine hindistancevizi şekeri veya az miktarda bal kullanabilirsiniz.
• Tereyağı yerine eritilmiş hindistancevizi yağı veya yumuşak margarin kullanabilirsiniz.
• Tarçın yerine karışık baharat (muskat, zencefil, kakule) ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.

Glazür Alternatifleri:

• Krem peynir yerine labne peyniri veya vegan krem peynir kullanabilirsiniz.
• Pudra şekeri yerine toz şekeri robotta öğüterek veya az miktarda akçaağaç şurubu/kayısı şurubu ile hazırlayabilirsiniz.
• Vanilya yerine vanilya özü veya vanilin yerine taze limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma yaratabilirsiniz.

Ekstra Alternatifler ve Zenginleştirme:

• Hamurun içine veya dolgunun üzerine ceviz, fındık veya badem serpiştirerek çıtır doku ekleyebilirsiniz.
• Çikolata parçacıkları veya kuru meyve (kuru üzüm, yaban mersini) ekleyerek tatlıyı çeşitlendirebilirsiniz.
• Beyaz un yerine tam buğday unu veya karışık tahıllı un kullanabilirsiniz; böylece daha lifli ve besleyici olur.
• Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü gibi bitkisel sütler kullanılabilir.
• Tereyağı yerine hafif bir seçenek için margarin veya hindistancevizi yağı tercih edebilirsiniz.

Dolgu Alternatifleri:

• Kahverengi şeker yerine hindistancevizi şekeri veya az miktarda bal kullanabilirsiniz.
• Tereyağı yerine eritilmiş hindistancevizi yağı veya yumuşak margarin kullanabilirsiniz.
• Tarçın yerine karışık baharat (muskat, zencefil, kakule) ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz.

Glazür Alternatifleri:

• Krem peynir yerine labne peyniri veya vegan krem peynir kullanabilirsiniz.
• Pudra şekeri yerine toz şekeri robotta öğüterek veya az miktarda akçaağaç şurubu/kayısı şurubu ile hazırlayabilirsiniz.
• Vanilya yerine vanilya özü veya vanilin yerine taze limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir aroma yaratabilirsiniz.

Ekstra Alternatifler ve Zenginleştirme:

• Hamurun içine veya dolgunun üzerine ceviz, fındık veya badem serpiştirerek çıtır doku ekleyebilirsiniz.
• Çikolata parçacıkları veya kuru meyve (kuru üzüm, yaban mersini) ekleyerek tatlıyı çeşitlendirebilirsiniz.

Orijinal Cinnamon Roll Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık süt, şeker ve mayayı karıştırıp 5–10 dakika bekleyin. Tereyağı ve yumurtaları ekleyip karıştırın. Un ve tuzu ekleyip yumuşak, yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 1 saat kadar, hacmi iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın.
• Oda sıcaklığındaki tereyağı, kahverengi şeker ve tarçını karıştırın.
• Mayalanmış hamuru dikdörtgen şekilde açın. Dolguyu üzerine eşit şekilde yayın ve rulo şeklinde sarın.
• Ruloyu yaklaşık 3–4 cm kalınlığında dilimleyin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Dilimleri 20–30 dakika kadar tekrar mayalanmaya bırakın.
• Önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20–25 dakika, üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
• Krem peynir, tereyağı, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırarak pürüzsüz bir glazür elde edin. Ilık cinnamon roll’ların üzerine sürün ve servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/diger-tatli-tarifleri/orijinal-cinnamon-roll-tarifi