Sodalı Krep Tarifi

Sodalı Krep Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çimdik tuz
• 1 yemek kaşığı maden suyu veya soda

Sodalı krep tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Un

• Beyaz un yerine: tam buğday unu, yulaf unu veya glütensiz un karışımı kullanılabilir.
• Daha hafif bir doku için unun bir kısmını mısır unu ile değiştirebilirsiniz.

Süt

• Süt yerine: badem sütü, soya sütü, yulaf sütü veya hindistancevizi sütü tercih edilebilir.
• Daha kremamsı bir tat için süt yerine yoğurt veya ayran de eklenebilir (bu durumda soda miktarını azaltın).

Yumurta

• Yumurta yerine: 1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu + 3 yemek kaşığı su karışımı kullanılabilir (vegan alternatif).

Sıvı Yağ

• Sıvı yağ yerine: tereyağı, hindistancevizi yağı veya margarin kullanılabilir.

Soda / Maden Suyu

• Soda yerine: gazlı su veya soda aromalı mineral su tercih edilebilir.
• Kabarmasını artırmak için hamura 1 çay kaşığı sirke + karbonat ekleyebilirsiniz.

Ekstra Aroma

• Hamura vanilya, tarçın, portakal kabuğu rendesi veya kakao ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Sodalı Krep Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu bir kapta karıştırın.
• Ayrı bir kapta süt, yumurta ve sıvı yağı çırpın.
• Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırın.
• Son olarak maden suyu veya sodayı ekleyin ve hafifçe karıştırın.
• Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın, az yağ sürün.
• Krep hamurundan kepçe ile alıp tavaya dökün, her iki tarafını altın rengi olana kadar pişirin ve servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/tuzlu-hamur-isi-tarifleri/sodali-krep-tarifi