Bahar Pilavı Tarifi

Bahar Pilavı Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 küçük soğan (ince doğranmış)
• 1 havuç (küçük küp doğranmış)
• Yarım su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
• Yarım su bardağı mısır (isteğe bağlı)
• Yarım kırmızı kapya biber (ince doğranmış)
• 3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber
• Taze dereotu veya maydanoz (servis için)

Bahar pilavı tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Pirinç yerine:

• Bulgur veya kinoa ile daha besleyici ve lif oranı yüksek bir pilav hazırlayabilirsiniz.
• Karabuğday de farklı ve sağlıklı bir alternatif sunar.

Sebzeler için:

• Havuç, bezelye ve kapya biber yerine brokoli, kabak, taze fasulye, mısır veya kırmızı biber kullanabilirsiniz.
• Mevsime göre taze veya dondurulmuş sebzeler tercih edilebilir.

Yağ alternatifi:

• Tereyağı yerine zeytinyağı veya yarı tereyağı –yarı zeytinyağı karışımı kullanabilirsiniz.
• Daha hafif bir versiyon için az yağ ile pişirebilirsiniz.

Baharat ve aroma:

• Tuz ve karabiberin yanı sıra pilava pul biber, kekik, kişniş veya fesleğen ekleyebilirsiniz.
• Taze otlar olarak maydanoz, dereotu veya taze nane kullanılabilir.

Ekstra lezzet:

• Pilavın içine pişirme sonunda birkaç damla limon suyu ekleyerek tazelik katabilirsiniz.
• Üzerine kavrulmuş badem, fındık veya ceviz serpiştirerek hem görsellik hem de lezzet artırılabilir.

Bahar Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirinci yıkayıp süzün, tercihen 20–30 dakika ılık suda bekletin.
• Tereyağı veya zeytinyağında soğanı kavurun, ardından havuç ve kırmızı biberi ekleyip 2–3 dakika soteleyin.
• Süzülmüş pirinci tencereye ekleyip 1–2 dakika kavurun.
• Sıcak su veya tavuk suyunu, tuz ve karabiberi ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15–18 dakika).
• Bezelye ve mısırı pilavın son 5 dakikasında ekleyin, böylece tazeliğini korur.
• Ocaktan aldıktan sonra 5–10 dakika dinlendirin. Üzerine taze dereotu veya maydanoz serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/pilav-ve-makarna-tarifleri/pilav-tarifleri/bahar-pilavi-tarifi