Peynir Dolgulu Jalapeno Tarifi

Peynir Dolgulu Jalapeno Tarifi için Malzemeler

• 10-12 adet jalapeno biberi
• 1 su bardağı su
• ½ su bardağı üzüm sirkesi (veya elma sirkesi)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 100 g ekşimik (veya lor peyniri)
• 100 g krem peynir
• Üzerini kaplayacak kadar zeytinyağı

Peynir dolgulu jalapeno tarifi malzemeleri için alternatif öneriler

Jalapeno yerine:

• Sivri biber (acı veya tatlı)
• Dolmalık biber (daha az acı tercih edenler için)
• Kapya biber (daha büyük ve tatlı bir alternatif)

• Ekşimik yerine: lor peyniri, ricotta, çökelek
• Krem peynir yerine: labne, mascarpone, süzme yoğurt
• Farklı aroma için: keçi peyniri, tulum peyniri veya cheddar
• Zeytinyağı yerine: ayçiçek yağı, fındık yağı, avokado yağı

Daha aromatik bir tat için: zeytinyağına defne yaprağı, biberiye veya sarımsak eklenebilir

• Üzüm sirkesi yerine: elma sirkesi, beyaz sirke
• Hafif bir ekşilik için: limon suyu

Ekstra Lezzet Katkıları

• İç harca ince kıyılmış dereotu, maydanoz veya taze nane eklenebilir.
• Acı sevenler için peynire pul biber ya da karabiber ilave edilebilir.
• Daha farklı bir dokunuş için harca ceviz içi veya kavrulmuş susam eklenebilir.

Peynir Dolgulu Jalapeno Tarifi Nasıl Yapılır?

• Biberlerin saplarını kesip çekirdeklerini çıkarın.
• Sirke, su, tuz ve şekeri bir sos tenceresine alıp kaynatın.
• Biberleri kaynayan suya atıp renkleri asker yeşiline dönene kadar birkaç dakika kaynatın.
• Ateşten alıp süzün.
• Ekşimik ve krem peyniri karıştırın.
• Peynir karışımını düz duy takılmış sıkma torbasına alın.
• Karışımı biberlerin içine sıkıp uygun boyutlu bir kavanoza dizin.
• Üzerlerini geçecek kadar zeytinyağı ekleyip kapağını kapatın ve buzdolabında saklayın. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/diger-tarifler/peynirli-tarifler/peynir-dolgulu-jalapeno-tarifi