Frambuaz Reçeli Tarifi

Frambuaz Reçeli Tarifi için Malzemeler

• 500 gr taze frambuaz
• 400 gr toz şeker
• Yarım limon suyu
• 100 ml su
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Frambuaz reçeli tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Frambuaz

• Taze frambuaz yerine donmuş frambuaz da kullanılabilir; reçel yapmadan önce çözülmesi yeterlidir.
• Alternatif olarak ahududu veya çilek ile de benzer tatta reçel hazırlanabilir.

Limon Suyu

• Limon suyu yerine lime suyu kullanılabilir.
• Daha hafif tat için limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz; hem aroma hem kıvam sağlar.

Şeker

• Beyaz toz şeker yerine esmer şeker veya hindistancevizi şekeri kullanılabilir; reçele farklı aroma katar.
• Daha az şekerle hazırlamak istersen, reçelin suyunu biraz daha fazla kaynatarak koyulaştırabilirsiniz.

Tereyağı

• Tereyağı yerine vegan margarin veya zeytinyağı kullanılabilir; reçelin parlaklığını biraz azaltır ama tat verir.
• Tereyağını eklemeyip reçeli klasik şekilde de hazırlayabilirsiniz.

Su

• Su yerine elma suyu veya portakal suyu ile hafif meyvemsi aroma ekleyebilirsiniz.
• Reçelin sululuğunu ayarlamak için su miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz.

Frambuaz Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

• Frambuazları yıkayıp süzün, çürük veya ezilmiş olanları ayırın.
• Tencereye frambuazları, şekeri ve suyu alın. Orta ateşte karıştırarak kaynatın.
• Kaynamaya başladığında tereyağını ekleyin, bu reçele parlak bir görünüm ve hafif kremamsı bir tat verecektir.
• Reçel koyulaşmaya başlayınca limon suyunu ekleyin; limon hem kıvamı artırır hem de tazelik katar.
• Küçük bir tabağa bir damla reçel damlatın; akışkan ama yoğun olmalı. İstediğiniz kıvama gelene kadar birkaç dakika daha kaynatabilirsiniz.
• Sıcak reçeli temiz kavanozlara aktarın, kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/meyveli-tatlilar/frambuaz-receli-tarifi