Patatesli Çörek Tarifi

Patatesli Çörek Tarifi için Malzemeler

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

İç harcı için:

• 3 adet patates
• 2-3 dal maydanoz

Üzeri için:

• Çörek otu
• Susam

Patatesli Çörek Tarifi Alternatif Öneriler:

• Peynirli dokunuş: Patates harcına beyaz peynir veya kaşar rendesi ekleyerek daha zengin bir iç elde edebilirsiniz.
• Baharatlı versiyon: Karabiber, pul biber veya kimyon ilavesiyle aromayı güçlendirebilirsiniz.
• Yeşillikli seçenek: Maydanozun yanı sıra dereotu veya taze soğan ekleyerek daha ferah bir lezzet yakalayabilirsiniz.
• Tam buğdaylı alternatif: Unun bir kısmını tam buğday unu ile değiştirerek daha farklı bir doku sağlayabilirsiniz.
• Kaşarlı üzeri: Pişmeye yakın üzerine rendelenmiş kaşar serpip hafif erimesini sağlayabilirsiniz.
• Zeytinyağlı versiyon: Daha hafif bir tat için sıvı yağın tamamını zeytinyağı olarak kullanabilirsiniz.
• Mini çörek formu: Tepsi yerine küçük bezeler yaparak porsiyonluk çörekler hazırlayabilirsiniz.
• Susamsız seçenek: Üzerine sadece çörek otu ya da sadece susam kullanarak sade bir görünüm elde edebilirsiniz.

Patatesli Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve sıcakken püre haline getirin. Ilınmaya bırakın. İnce kıyılmış az miktarda maydanozu patates püresine ekleyin ve karıştırın.
• Yoğurma kabına ılık su ve sütü alın, şekeri ve mayayı ekleyip kısa süre bekletin. Ardından yumurta, sıvı yağ ve patatesli maydanozlu karışımı ilave edin.
• Tuzu ekleyin, unu azar azar ilave ederek yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp 45–60 dakika mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru yağlanmış yuvarlak tepsiye alın, elinizle bastırarak yayın. Üzerini kare dilimler halinde kesin, yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/tuzlu-hamur-isi-tarifleri/patatesli-corek-tarifi