Mangal Lezzetini Eve Taşıyan Izgara Pirzola Tarifi

Mangal Lezzetini Eve Taşıyan Izgara Pirzola Tarifi için Malzemeler

• 8 adet kuzu veya dana pirzola
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı biberiye
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Izgara Pirzola Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kuzu pirzola yerine dana pirzola veya kemiksiz pirzola kullanabilirsiniz. Et türüne göre pişirme süresini ayarlamayı unutmayın.
• Marine sosuna birkaç damla limon suyu veya elma sirkesi ekleyerek ete daha aromatik bir lezzet kazandırabilirsiniz.
• Kekik ve biberiyenin yanı sıra kimyon, toz kırmızı biber veya sarımsak tozu gibi farklı baharatlar kullanabilirsiniz.
• Daha yoğun bir tat elde etmek için marine karışımına bir yemek kaşığı yoğurt ekleyebilirsiniz.
• Izgara yerine döküm tavada veya fırının ızgara ayarında da aynı tarifi hazırlayabilirsiniz.
• Yanında közlenmiş kırmızı biber, mantar, kabak veya patlıcan gibi sebzeler servis ederek sunumu zenginleştirebilirsiniz.
• Pirzolaların üzerine servis öncesinde tereyağı sürerek daha parlak ve lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
• Farklı soslar denemek isteyenler, etleri ballı hardal sosu veya sarımsaklı zeytinyağı karışımıyla marine edebilirler.

Mangal Lezzetini Eve Taşıyan Izgara Pirzola Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirzolaları geniş bir kaba alın. Sarımsakları rendeleyin veya ezin.
• Zeytinyağı, sarımsak, kekik, biberiye ve karabiberi bir kasede karıştırın. Hazırladığınız marine sosunu etlerin üzerine dökün ve her tarafına iyice yedirin.
• Pirzolaları üzerini kapatarak buzdolabında en az 1 saat, mümkünse 3-4 saat dinlendirin.
• Izgara tavasını veya mangalı iyice ısıtın. Marine edilmiş pirzolaları yüksek ateşte mühürleyerek pişirmeye başlayın.
• Pirzolaların kalınlığına göre her yüzünü yaklaşık 3-5 dakika pişirin. Pişirme süresinin sonuna doğru tuzu ekleyin.
• Pişen pirzolaları servis tabağına alın ve birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis edin.
• Dilerseniz yanında közlenmiş sebzeler, patates veya mevsim salatası ile sunabilirsiniz. Böylece dışı hafif kızarmış, içi sulu ve yumuşak bir ızgara pirzola elde edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/et-yemekleri/kirmizi-et-tarifleri/mangal-lezzetini-eve-tasiyan-izgara-pirzola-tarifi