Damak Çatlatan Lezzetiyle Zeytinyağlı Bebek Kabak Tarifi

Damak Çatlatan Lezzetiyle Zeytinyağlı Bebek Kabak Tarifi için Malzemeler

• 600 gram bebek kabak
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Yarım demet dereotu

Servis İçin

• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• İnce limon dilimleri (isteğe bağlı)

Zeytinyağlı Bebek Kabak Tarifi Alternatif Öneriler:

• Bebek kabak bulamazsanız aynı tarifi küçük boy sakız kabak veya ince yeşil kabaklarla da hazırlayabilirsiniz.
• Dereotunun yanı sıra ince kıyılmış maydanoz, taze nane veya birkaç yaprak fesleğen ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz.
• Limon suyu yerine birkaç damla portakal suyu kullanarak yemeğe hafif tatlı-ekşi bir lezzet katabilirsiniz.
• Soğanın bir kısmını arpacık soğan ile değiştirerek daha yumuşak ve hafif tatlı bir aroma yakalayabilirsiniz.
• Yemeğe ince dilimlenmiş havuç veya birkaç diş bütün sarımsak ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine iri çekilmiş ceviz veya kavrulmuş çam fıstığı serperek farklı bir doku kazandırabilirsiniz.
• Daha doyurucu bir tarif hazırlamak isterseniz pişirme aşamasında haşlanmış nohut veya haşlanmış yeşil mercimek ilave edebilirsiniz.
• Zeytinyağı miktarını damak zevkinize göre artırabilir ya da daha hafif bir sonuç için bir miktar azaltabilirsiniz.
• Servis öncesinde üzerine ince rendelenmiş limon kabuğu serpiştirerek yemeğe ferah ve hoş bir aroma katabilirsiniz.

Damak Çatlatan Lezzetiyle Zeytinyağlı Bebek Kabak Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bebek kabakları güzelce yıkayın. Büyük olanları uzunlamasına ikiye bölün, küçük olanları ise bütün bırakabilirsiniz.
• Kuru soğanları yarım ay şeklinde ince ince doğrayın. Geniş tabanlı bir tencerenin tabanına soğanları yayın ve üzerine zeytinyağını gezdirin.
• Bebek kabakları soğanların üzerine tek sıra halinde yerleştirin. Tuz, toz şeker ve limon suyunu ilave ettikten sonra sıcak suyu ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatıp yemeği kısık ateşte kabaklar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kabakların ezilmemesi için pişirme sırasında karıştırmak yerine tencereyi hafifçe sallamanız yeterlidir.
• Yemek tamamen soğuduktan sonra servis tabağına dikkatlice alın. İnce kıyılmış dereotunu pişen soğanlarla harmanlayıp kabakların üzerine paylaştırın.
• Son olarak üzerine biraz sızma zeytinyağı gezdirin. Dilerseniz limon dilimleriyle süsleyerek soğuk servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/sebze-yemekleri/zeytinyaglilar/damak-catlatan-lezzetiyle-zeytinyagli-bebek-kabak-tarifi