Elma Dolması Tarifi

Elma Dolması Tarifi için Malzemeler

Elmalar İçin:

• 4 adet kırmızı elma
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz içi
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm

Hamuru İçin:

• 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 tutam tuz

Elma Dolması Tarifi Malzemeleri İçin Alternatif Öneriler:

Kırmızı elma yerine:

• Granny Smith (ekşi elma): Daha ferah ve dengeli bir tat verir.
• Golden elma: Daha yumuşak ve tatlı bir sonuç için kullanılabilir.
• Armut: Aynı yöntemle hazırlanıp farklı bir lezzet elde edilebilir.

Harç Malzemeleri İçin Alternatifler

• Tereyağı yerine: Margarin veya hindistan cevizi yağı tercih edilebilir.
• Toz şeker yerine: Esmer şeker, bal, akçaağaç şurubu ya da pekmez kullanılabilir.
• Vanilin yerine: Vanilya özütü veya vanilya çubuğu.
• Tarçın yerine: Karanfil tozu, muskat ya da kakule ile farklı aromalar yakalanabilir.
• Ceviz yerine: Fındık, badem, kaju veya yer fıstığı.
• Kuru üzüm yerine: Kuru kayısı, hurma, kuru incir veya yaban mersini.

Hamur İçin Alternatifler

• Un yerine: Tam buğday unu, yulaf unu veya badem unu.
• Esmer şeker yerine: Hindistan cevizi şekeri veya hurma şekeri.
• Tuz yerine: Bir tutam deniz tuzu ya da hiç eklememek (daha tatlı bir hamur için).

Ekstra Lezzet Katkıları

• Harca bir miktar rendelenmiş portakal veya limon kabuğu ekleyerek ferah bir aroma elde edebilirsiniz.
• İç harca az miktarda bal kabağı püresi veya havuç rendesi ekleyerek daha dolgun bir kıvam verebilirsiniz.
• Servis ederken üzerine bal gezdirmek ya da karamel sos eklemek tatlıyı zenginleştirir.

Elma Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Elmaların üst kısmını yaklaşık bir parmak kalınlığında kapak şeklinde kesin. İçlerini oyduktan sonra çıkardığınız parçaları rendeleyin ve harçta kullanmak üzere bir kenara ayırın.
• Bir tavada tereyağını eritin, üzerine rendelenmiş elma içlerini ekleyin. Ardından toz şeker, vanilin ve tarçını ilave ederek elmalar suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişirin. Karışım kıvam aldıktan sonra içine ceviz ve kuru üzümü ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
• Hamur için tereyağı, un, toz şeker, esmer şeker ve tuzu yoğurun. Hamur parçalı ve kırıntılı bir kıvam alınca hazır demektir.
• Hazırladığınız elmaları fırın kabına dizin ve içlerini elmalı harçla doldurun. Üzerlerine hamurdan birer avuç alıp kapak gibi yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından çıkan sıcak elma dolmalarını dilediğiniz dondurma çeşidi ve biraz toz tarçın eşliğinde servis edin. Sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz nefis elma dolması artık hazır. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/tatli-tarifleri/dondurmali-tatlilar/elma-dolmasi-tarifi