Hamursuz Mercimek Pizza Tarifi

Hamursuz Mercimek Pizza Tarifi için Malzemeler

Pizza Tabanı İçin

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım su bardağından biraz az su (100 ml)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)

Üzeri İçin

• 4 yemek kaşığı domates sosu
• 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 5-6 adet kültür mantarı (dilimlenmiş)
• 8-10 dilim sucuk
• 6 adet cherry domates
• Yarım yeşil biber (ince doğranmış)
• Bir tutam kekik

Hamursuz Mercimek Pizza Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kırmızı mercimek yerine sarı mercimek kullanabilirsiniz. Yeşil mercimek de tercih edilebilir ancak daha sert yapıda olduğu için bekletme ve pişirme süresi biraz daha uzun olabilir.
• Kaşar peyniri yerine mozzarella, dil peyniri veya rendelenmiş cheddar kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Sucuk yerine füme hindi, haşlanmış didiklenmiş tavuk veya tamamen sebzelerden oluşan bir karışım tercih ederek pizzayı damak zevkinize göre hazırlayabilirsiniz.
• Mantar yerine renkli biber, siyah zeytin, mısır, kabak veya közlenmiş patlıcan kullanabilirsiniz.
• Cherry domates yerine ince dilimlenmiş normal domates veya kurutulmuş domates ekleyerek farklı bir aroma yakalayabilirsiniz.
• Domates sosuna kuru kekik, fesleğen, sarımsak tozu veya pul biber ekleyerek daha yoğun bir pizza sosu hazırlayabilirsiniz.
• Pizza tabanına zerdeçal, toz kırmızı biber veya İtalyan baharat karışımı ilave ederek mercimek tabanına ekstra lezzet katabilirsiniz.
• Üzerini süslemek için pişirme sonrası taze roka, fesleğen yaprakları veya ince rendelenmiş parmesan benzeri sert bir peynir ekleyerek sunumu daha zengin hale getirebilirsiniz.

Hamursuz Mercimek Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kırmızı mercimeği bol suyla yıkayın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek yaklaşık 2 saat bekletin. Sürenin sonunda suyunu tamamen süzün.
• Mercimekleri blender kabına alın. Su, zeytinyağı, tuz, kekik ve isteğe bağlı sarımsak tozunu ekleyerek pürüzsüz ve akışkan bir karışım elde edinceye kadar çekin.
• Fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin. Hazırladığınız mercimek karışımını yuvarlak şekilde yaklaşık yarım santimetre kalınlığında yayın.
• Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pizza tabanını yaklaşık 15-18 dakika pişirin. Kenarları hafif renk almaya başladığında fırından çıkarın.
• Pişen tabanın üzerine domates sosunu sürün. Rendelenmiş kaşar peynirini serpin, ardından mantar, sucuk, cherry domates ve yeşil biberleri yerleştirin.
• Pizzayı tekrar fırına verin ve peynir tamamen eriyip üzeri hafif kızarana kadar yaklaşık 10-12 dakika daha pişirin. Fırından aldıktan sonra üzerine biraz kekik serpip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/pizza-tarifleri/hamursuz-mercimek-pizza-tarifi