Sucuklu Poğaça

Sucuklu Poğaça için Malzemeler

• 4~4.5 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaş��ğı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı kaymak
• 2 yumurta akı

Üzeri için

• 100 g tereyağı

İç harcı için

• 3~4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan
• 4 çarliston biber
• 1 diş sarımsak
• 8 kuru domates
• 400 g sucuk

Üzeri için

• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı çörekotu

Sucuklu Poğaça Nasıl Yapılır?

• Unu bir kaba alın. Maya, toz şeker ve tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra ortasına çukur yapın. Süt, zeytinyağı, kaymak ve yumurta aklarını ilave edip yoğurun.
• Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp bir saat kadar dinlendirin. İç harcını hazırlamak için zeytinyağını ısıtın.
• Yemeklik doğradığınız soğan ve küçük küp doğradığınız biberleri soteleyin. Ezilmiş sarımsak ve küp doğradığınız kuru domatesleri ilave edin.
• En son küp doğradığınız sucukları ekleyin. 5 dakika daha pişirip ocaktan alarak soğumaya bırakın. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin.
• 3-4 kaşığını mayalanan hamurun üzerine döküp yoğurun. Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopartıp açın.
• İç harcından koyup elinizle yuvarlayarak kapatın. Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Kalan tereyağını poğaçaların üzerine gezdirin.
• Toz şeker ve yumurta sarısını bir kasede çırpıp poğaçaların üzerine sürün. Çörekotu serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin. Servis yapın.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/hamurisi-tarifleri/pogaca-tarifleri/sucuklu-pogaca