Çilek Ve Domatesli Gazpacho Tarifi

Çilek Ve Domatesli Gazpacho Tarifi için Malzemeler

• 500 gr olgun domates
• 250 gr taze çilek
• Yarım kırmızı dolmalık biber
• 1 küçük salatalık
• 1 küçük kırmızı soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi veya nar ekşisi
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 1 dilim bayat ekmek
• Soğuk içme suyu

Çilek ve domatesli gazpacho tarifi malzemeleri için alternatif öneriler:

Domates Alternatifleri

• Kiraz domates: Daha tatlı ve aromatik bir gazpacho için tercih edilebilir.
• Sarı domates: Renk ve tat farklılığı için kullanılabilir, çilekle uyumu iyidir.
• Fırınlanmış domates: Daha derin ve karamelize bir aroma için kavrulmuş domates tercih edebilirsin (soğuduktan sonra kullanılmalı).

Çilek Alternatifleri

• Ahududu veya böğürtlen: Çilek yerine kullanılabilir, daha ekşi ve orman meyveli bir aroma verir.
• Karpuz: Tatlı ve sulu bir alternatif, domatesle uyumu yüksektir.
• Şeftali veya nektarin: Tatlı ve aromatik gazpacho isteyenler için yumuşak dokulu seçenekler.

Sarımsak Alternatifleri

• Izgara sarımsak: Daha hafif bir aroma için çiğ yerine közlenmiş sarımsak.
• Sarımsak tozu: Daha yumuşak bir tat ve pratik kullanım için.

Kırmızı Biber Alternatifleri

• Kapya biber: Tatlı ve etli bir biber türüdür, kırmızı dolmalık biber yerine birebir kullanılır.
• Közlenmiş kırmızı biber: Dumanlı lezzet katmak isteyenler için harika bir seçenek.
• Yeşil biber: Daha otsu ve ferah bir aroma sağlar.

Salatalık Alternatifleri

• Havuç (rendelenmiş): Tatlılık ve farklı renk katmak için.
• Kabak (çiğ, soyulmuş): Nötr aromasıyla kıvam artırıcı olabilir.

Soğan Alternatifleri

• Taze soğan: Daha hafif ve baharlı bir lezzet.
• Arpacık soğanı: Hafif tatlı aromasıyla uyumludur.
• Soğansız: Daha meyvemsi ve hafif bir versiyon için.

Sirke Alternatifleri

• Nar ekşisi: Hem tatlılık hem asidite sağlar.
• Limon suyu: Taze ve keskin bir asidite için tercih edilebilir.
• Elma sirkesi: Daha hafif ve meyvemsi bir sirke alternatifi.

Bayat Ekmek Alternatifleri (yoğunluk verici)

• Çiğ yulaf ezmesi: Kıvam artırmak için hafif bir çözüm.
• Ceviz veya badem (çekilmiş): Doku ve besleyicilik katar.
• Avokado: Yoğunluk ve kremsilik için kullanılır; farklı bir dokunuş.

Zeytinyağı Alternatifleri

• Ceviz yağı / fındık yağı: Daha belirgin aromalar ve farklılık isteyenler için.
• Hiç yağ eklememek: Hafif bir diyet gazpacho için.

Çilek Ve Domatesli Gazpacho Tarifi Nasıl Yapılır?

• Domateslerin kabuklarını soyun (dilerseniz sıcak suda 20 saniye bekletip kolayca soyabilirsiniz). Çekirdeklerini çıkarmadan doğrayın.
• Çilekleri yıkayın, saplarını ayıklayın ve ikiye bölün.
• Tüm sebzeleri ve çilekleri (isteğe bağlı olarak bayat ekmekle birlikte) blendera aktarın.
• Sarımsak, sirke, tuz, karabiber ve zeytinyağını da ekleyin. Homojen bir püre elde edene dek çekin. Gerekirse soğuk içme suyuyla kıvamını ayarlayın.
• Karışımı süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
• Buzdolabında en az 1 saat soğutun ve servis edin. Afiyet olsun.

Kaynak: Lezzet
Kaynak Url: https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/corbalar/corba-tarifleri/cilek-ve-domatesli-gazpacho-tarifi